Fattoria Santa Lucia nasce nel 1989 dalla passione e dall’esperienza di Salvatore Griffo che decise finalmente di realizzare il suo sogno.
Nasce così la struttura ancora presente a Sessa Aurunca, stabilimento strutturato con moderne attrezzature, supportato dalla decennale esperienza dei maestri casari.
Produciamo mozzarella di bufala seguendo le tradizioni artigianali, rispettando sempre e da sempre la qualità e l’eccellenza dei nostri prodotti che sono i nostri punti di forza.
Dopo un notevole successo, nel 1992, la nostra visione aziendale cambia: da semplice caseificio, la nostra Azienda si trasforma in Fattoria, composta da un vero e proprio allevamento di bufale.
Grazie a questa evoluzione, inizia la nostra produzione di foraggi per l’alimentazione delle mandrie, con l’obiettivo di produrre un latte rispettoso dei più alti parametri di qualità.
Nasce così il progetto “SANTA LUCIA BONTA’ DI FATTORIA” che punta a seguire l’intera filiera bufalina formata dalla coltivazione dei foraggi per poi passare alla produzione del latte, fino ad arrivare alla trasformazione della mozzarella di bufala.
Oggi l’allevamento conta circa 700 capi che garantiscono quasi interamente la produzione della mozzarella che viene prodotta e distribuita.
Il nostro progetto di seguire l’intera filiera bufalina diventa sempre più grande e, passo dopo passo, riusciamo ad inaugurare 5 punti vendita.
Grazie al nostro ampliamento, quotidianamente viene distribuita sul mercato locale la nostra produzione di mozzarella, ricotta e formaggi attraverso i 5 punti vendita presenti tra Sessa Aurunca, Formia e Gaeta per assicurare la vendita diretta dal produttore al consumatore.
Data la nostra forte vocazione per la didattica e per l’educazione alimentare delle giovani generazioni decidiamo di accogliere visitatori grandi e piccoli a cui spiegare i segreti per ottenere una mozzarella di altissima qualità: partire dall’alimentazione del bestiame sin dalla coltivazione, essere scrupolosi nell’assicurare il benessere animale e conservare l’artigianalità nella trasformazione.
Altro passo decisivo ed importante è stata l’inaugurazione del nostro primo Agriturismo all’interno del quale si può trovare, oltre all’allevamento di bufale che rappresenta il cardine dell’azienda, un allevamento di animali da cortile, un orto ed una sala degustazione dove poter assaporare piatti della tradizione realizzati con prodotti a km 0.
La continua evoluzione ed il costante aggiornamento è importante ed è per questo motivo che, oggi, abbiamo deciso di spostare parte del nostro Business sul Web.
Grazie alla realizzazione del nostro nuovo Sito Web è possibile:
Il nostro Tour virtuale ti permetterà di “entrare” all’interno della nostra Fattoria con il tuo tablet, smartphone o computer per percorrere virtualmente tutti gli ambienti della nostra Location attraverso immagini immersive.
Usando lo zoom potrai ammirare da vicino alcune delle nostre principali attrazioni, camminare tra i tavoli del nostro Agriturismo e passeggiare in tutti i nostri ambienti, esterni ed interni, per avere una panoramica dell’esperienza che potrai vivere visitando Fattoria Santa Lucia.